Un vino para cada momento… y para cada plato
En Taberna La Gaditana creemos que el vino no es solo una bebida: es cultura, es memoria, es placer. Por eso, hemos dado un paso importante en nuestra propuesta gastronómica y renovamos nuestra Carta de Vinos, seleccionando cuidadosamente los caldos que ahora acompañan cada uno de nuestros platos.
La nueva carta es el resultado de meses de cata, análisis y escucha. Escucha a nuestros comensales, que nos transmiten sus preferencias, y también a nuestros cocineros y sumilleres, que entienden cómo lograr maridajes que eleven la experiencia en mesa. Lo que ofrecemos hoy es una carta amplia, fresca, con el poso de la calidad y el carácter que siempre nos ha definido.
Una selección que habla de quiénes somos
No se trata solo de sumar etiquetas. Lo que hemos hecho es construir una carta coherente con nuestra identidad, con vinos que dialogan con nuestra cocina mediterránea, nuestros arroces, nuestras carnes y pescados, nuestros embutidos y quesos, nuestras tapas.
Hemos reforzado la presencia de vinos andaluces, apostando por bodegas de Cádiz, Jerez y otras zonas del sur que trabajan con pasión, respeto al terruño y técnicas que combinan lo mejor de la tradición con la innovación. Además, incorporamos algunos vinos internacionales con personalidad, pensados para quienes disfrutan explorando nuevos matices y estilos. Queremos sorprender, pero también queremos acompañar: hay vinos para descubrir y vinos que son como volver a casa.
Maridajes pensados para realzar sabores
Nuestro equipo ha trabajado mano a mano para que la carta no solo sea una guía de vinos, sino también una herramienta para disfrutar más. Por eso, junto a muchos de nuestros platos encontrarás recomendaciones de maridaje: combinaciones pensadas para realzar texturas, aromas y contrastes.
Una bodega que crece… con sentido
La ampliación de nuestra bodega no responde a modas ni a tendencias pasajeras. Respondemos a una visión: ofrecer calidad accesible, vinos con alma, que se entiendan y disfruten. Desde etiquetas conocidas hasta pequeñas joyas por descubrir, todo lo que ofrecemos ha pasado por un filtro exigente.
Te invitamos a brindar con nosotros
Esta renovación es, también, una invitación. A seguir explorando juntos, a brindar por lo bueno, a descubrir nuevas sensaciones en cada visita. Te esperamos con la copa lista y una carta que respira pasión por el vino y por el arte de disfrutar.
En Taberna La Gaditana seguimos cuidando cada detalle para que tu experiencia sea única. Y ahora, con una nueva carta de vinos que nos llena de orgullo, queremos celebrar contigo lo que más nos gusta: el placer de compartir.