Jornadas Gourmet

TODO: 36,50€ Euros/Comensal (Bebida no incluida)

Para compartir entre dos comensales:
  • 1º Jamón ibérico de bellota Sánchez Romero cortado a mano
  • 2º Tartar de salmón ahumado con mango y aguacate
  • 3º Gazpacho de fresa con bogavante, gambas, yogur y kikos
  • 4º Espagueti de calabacín con almejas, gambas y plancton marino
PLATO PRINCIPAL A ELEGIR:
  • 5º Terrina de rabo de toro con bogavante y trufa
  • 5º Tataki de atún rojo con crema de manzana granny Smith
  • 5º Medallón de mero en salsa roteña
POSTRES:
  • 6º Degustación de postres gaditanos
Por 9€ más, botella de vino blanco o tinto
Jornadas válidas todos los días, comidas y cenas.
Este menú será a mesa completa.

Jornadas de Verano 2021

TODO: 16,50€ Euros/Comensal (Bebida no incluida)

Para compartir entre dos comensales:
  • 1º Queso Manchego curado en aceite
  • 2º Pipirrana con ensalada de tomate y atún
  • 3º Salmorejo en crema con virutas de jamón ibérico
  • 4º Berenjenas rebozadas
  • 5º Solomillitos de pollo de corral en salsa de setas silvestres
POSTRES:
  • 6º Postres variados gaditanos
Por 9€ más, botella de vino blanco o tinto
Jornadas válidas de lunes a jueves, excepto festivos
y vísperas de festivos.
Este menú será a mesa completa.

Menús de Grupo

Menú de grupo 1

49 Euros/Comensal

ENTRANTES A COMPARTIR CADA 4 COMENSALES
  • 1º Jamón ibérico de bellota Sánchez Romero cortado a mano
  • 2º Queso Payoyo el tesoro de la sierra de Cádiz
  • 3º Milhojas de foie con pera confitada y reducción de vainilla y mango
  • 4º Medio kilo de gamba blanca de Huelva, cocida
  • 5º Pulpo a la gallega
PLATOS INDIVIDUALES
  • 6º Crema de carabineros al toque gaditano
  • 7º Hacemos una pausa para degustar nuestro sorbete de limón al PX
PLATOS PRINCIPALES A ELEGIR:
  • 8º Secreto ibérico a baja temperatura con verduras y salsa romesco
  • 8º Merluza a la vasca con yema de espárragos
  • 8º Solomillo de atún rojo ligeramente marcado en plancha
POSTRES
  • 9º Tartas caseras gaditanas hechas en nuestra cocina
BARRA LIBRE DURANTE LA COMIDA:
  • Cerveza Mahou. Tinto Ribera del Duero CZA. Blanco Verdejo. Cava Brut
    Nature, refrescos y café.
LAS BEBIDAS INCLUIDAS EN ESTE MENU COMENZARAN UNA VEZ INICIADA LA COMIDA O
CENA DEL MISMO Y TODOS LOS COMENSALES ESTEN EN LA MESA. TODO LO CONSUMIDO
ANTES SE FACTURARA APARTE.
Reservas, el 15% del total de la comida o cena Si usted padece alguna
alergia, póngase en contacto con nuestro personal. Estamos a su disposición.
Este menú será a mesa completa